Krimpflatie in de supermarkt: 5 jaar later betaal je 57% meer
Krimpflatie klinkt als een abstract economisch begrip, maar consumenten merken het inmiddels dagelijks in de supermarkt. Producten worden kleiner, terwijl de prijs gelijk blijft of zelfs stijgt. Een duidelijk voorbeeld is te vinden bij de chocoladevlokken van De Ruijter.
In 2021 betaalde je bij Albert Heijn €2,19 voor een verpakking van 400 gram De Ruijter chocoladevlokken. Vijf jaar later kost dezelfde verpakking €2,59, maar bevat deze nog slechts 300 gram.
Dat lijkt op het eerste gezicht een normale prijsstijging van 40 cent. Maar wie rekent per gram, ziet een veel grotere verandering.
- • In 2021 betaalde je ongeveer €5,48 per kilo.
- • In 2026 betaal je ongeveer €8,63 per kilo.
Dat is een prijsstijging van ruim 57 procent.
Krimpflatie is voor fabrikanten aantrekkelijk omdat consumenten vaak sneller reageren op hogere prijzen dan op kleinere verpakkingen. Door minder inhoud te leveren blijft de psychologische prijsgrens grotendeels intact, terwijl de winstmarge behouden blijft of groeit.
Volgens supermarktexperts gebeurt dit inmiddels in vrijwel alle productcategorieën: chips, koffie, frisdrank, koekjes en ontbijtproducten. Verpakkingen ogen hetzelfde, maar bevatten ongemerkt minder inhoud.
Voor consumenten betekent het dat boodschappen structureel duurder worden, ook wanneer de prijskaartjes niet extreem lijken te veranderen. Zeker bij producten die wekelijks gekocht worden, kan het verschil op jaarbasis flink oplopen.
Krimpflatie laat daarmee zien dat inflatie niet alleen zichtbaar is in hogere prijzen, maar ook in kleinere hoeveelheden.